0 00 00 0

叶云官网

首页 > YY专栏 > YY日记

【YY日记】第594期 老家的“断米粉” 2019-02-08

2019-02-08 08:08:29 叶云官网 阅读

【YY日记】第594期 老家的“断米粉” 2019-02-08

之前吃过一次老家味道的拌米粉,今天就分享一下老家的特色小吃。叶云想说,年前叶云在老家县城里吃的拌米粉,感觉还是能吃出以前的味道,米粉还是比较容易断的那种,咸菜也还是熟悉的味道,这在其他地方基本是吃不到的。叶云认为,一般每个地方常见的小吃,都会有些比较经典的味道,主要分以下三点说说老家的拌米粉。第一,这次吃的“拌米粉”,就是以前叶云在读高中那时常吃的小吃,标配一碗拌米粉,再配上一小碗咸菜汤,那种特殊的味道对叶云来说,是非常经典和难忘的。第二,老家的拌米粉应该也可以再加个形容词,比如叫“拌断米粉”,因为叶云只见过老家的这种米粉是容易断的,在外面见到的是些非常坚韧的“塑胶粉”,原料和味道都是完全不一样的。第三,拌米粉中的咸菜也是一大特色,虽然只是配菜,既带点酸味,又带点咸味,还夹杂着点甜,但三种味道的结合却是那么的精准,反正叶云是比较喜欢这种味道的。叶云还想说,每个地方的特色小吃,除了物理层面的真实味道外,另外也还会寄托着每个地方的美食文化、大家的过往回忆等精神层面的味道,这种精神层面的味道也是可能会影响味觉的。

【YY日记】第594期 老家的“断米粉” 2019-02-08--叶云官网



标签:  YY日记 叶云官网 YY官网