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【YY日记】第789期 认识 反式脂肪酸 2019-08-22

2019-08-22 07:20:43 叶云官网 阅读

【YY日记】第789期 认识 反式脂肪酸 2019-08-22

最近,吃了一段时间的焙烤类食物作为早餐,突然对“反式脂肪酸”这种成分也变得敏感起来。叶云想说,因为反式脂肪酸对人体是百害而无一利的东西,这段时间因为焙烤类的食品吃的有点多,自然也会对其产生好奇与疑惑,感觉未来还是应尽量少吃那些食物为好。叶云认为,反式脂肪酸在日常生活中太常见了,因此多了解一点其常识,也是非常必要的,主要分以下三点说说。第一,首先比如市面上几乎所有只要营养成分表出现“反式脂肪酸”成分,标的都是0,这只是因为国家某个标准规定,如果每100克含量小于0.3克,则可标记为0,但并不代表真的就不含有了。第二,其次以一个每天消耗2000卡能量的成人而言,每天摄入的反式脂肪酸应小于2g,不然就会大幅增加心脑血管疾病的患病风险。第三,最后虽然美国FDA(食品和药品管理局)已经开始禁用人造反式脂肪酸,而在中国,我们人均反式脂肪酸的摄入量是比较小的,但那也只是一种结合了全国人口数量后的平均值而已。叶云还想说,平时吃的大部分焙烤类、奶油类等食物,还是需注意看看包装上配料表中的关键词信息。

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